Mitos sobre o café!
CAFÉ É TUDO IGUAL O Brasil é o maior produtor de café do mundo e cada região tem um solo com características diferentes. A colheita, processo pós-colheita, torra também fazem…
Por que Moer o Café na Hora?
Café bom é café fresquinho, não é? Quanto mais fresca a torra melhor, mas para ter um café ainda mais gostoso o segredo é moer na hora!O grão é composto…
Importância da água no preparo do café
Você sabia que cerca de 95% no nosso café é composto por água? E que a qualidade e temperatura da água interferem diretamente no sabor e qualidade do café na…
Conheça os métodos de preparo de café
Existe muitos métodos de preparar o café e cada um deles apresenta uma bebida com características únicas. Confira alguns métodos: Aeropress: é um dos métodos favoritos de quem gosta de…
Torra do café e a sua importância para a qualidade
A torra do café é uns dos processos mais importantes para o café. Ela é responsável pela qualidade da bebida, realçando as melhores características de sabor, aroma e acidez de…